receptai

Įdaryti artišokai

Įdaryti artišokai arba įdaryti artišokai „arabų stilius“, tradicinis Andalūzijos receptas. „alcaucil“ yra kilęs iš arabų kalbos al-qabsíl. Arabų virtuvėje artišokai, baklažanai ir svogūnai yra daugelio patiekalų dalis. Po aštuonių šimtmečių pastovumo Ispanijoje arabų įtaka atsispindi tokiuose receptuose. Kitame Okdiario receptų straipsnyje mes sukūrėme artišokų tortiliją. Šiandien įdaryti artišokai.

Artišokai turi daug naudos sveikatai, jie tiesiog teikia 47 cl kalorijų už 100 gramų. Jie turi daug kalio, be vitamino C, A ir antioksidantų. Artišokai turi inulino polisacharidą, naudingą virškinimui. Jame taip pat yra linolo ir pantotheo rūgšties. Valgyti artišokus yra sveikas, kad padėtų reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, skatina žarnyno tranzitą ir diurezę. Artišokai taip pat naudingi kepenų ir tulžies funkcijai.

Įdaryti artišokai

Sudėtis 6 žmonėms

  • 6 artišokai ar dideli artišokai, kurie yra gerai uždaryti ir su kietu stiebu (kietas stiebas sako, kad jie yra šaltesni)
  • 350 malta mėsa tarp veršienos ir kiaulienos
  • 2 kapotų raudonųjų pipirų
  • 2 svogūnai
  • 1 kapoti žalieji pipirai
  • 3 kapotų česnakų
  • Smulkintos petražolės
  • Druska ir pipirai
  • Ekstra grynas alyvuogių aliejus
  • 1 stiklinis baltasis vynas
  • 2 stiklinės vandens
  • Pusė šaukštelio paprikos iš veros
  • Laurelis, mažas lapelis
>

Paruošimas

Pirmiausia mėsą įdėkite į dubenį, pridėkite sumuštus kiaušinius, smulkintus česnakus, druską, pipirus ir kapotų petražolių . Sumaišykite visus šiuos ingredientus ir leiskite jiems vieną valandą sėdėti šaldytuve, dengiantį konteinerį. Tada nuvalykite artišokus ar artišokus. Pasakysiu jums žingsnis po žingsnio.

Išvalykite artišokus

1- Pašalinkite kietus artišokų lapus ir supjaustykite stiebą.

2) Iškirpkite artišokų viršų ir išvalykite centrą (kur yra taip, kad mes taip pat pašalinsime), tokiu būdu paliekame erdvę mūsų papildymui . 15 minučių paliekame juos mirkyti mažai druskos ir citrinos. Nusausinkite artišokus.

Tada mes galime tęsti receptą, pridedant erdvėje, kurią palikome kiekviename iš artišokų, mėsos ir kiaušinių įdaru, kurį paruošėme pradžioje.

Paruoškite orkaitę su tinkleliu kuo arčiau grotelės dalies. Plokštelėje ar kepimo inde įdėkite artišokus ir užprogramuokite 10 minučių 200 laipsnių kampu. Tai, ką mes darome, yra rudos mėsos ir kiaušinio, kurį mes turime kaip pagrindinę mūsų užpildo dalį, dalis. Likęs receptas bus ekspresiniame puode.

Paruoškite ekspresinį puodą ir įpilkite alyvuogių aliejaus, supjaustykite pjaustytą svogūną kartu su pipirais ir laurais 3 ar 4 minutes. Toliau pristatysime artišokus, kuriuos mes turime orkaitėje, kad neuždegtume.

Pridedame dvi stiklines vandens, veros paprikos, spalvos ir baltojo vyno . Paprikos artišokus, uždarome espresso puodą ir maždaug 15 minučių virkite artišokus. Leiskite stovėti ir patiekimo metu pridėkite artišokų virimo sultinio dalį.

Galbūt jus domina

Įdaryti bulvės

Jei jums patiko įdaryti artišokai. Jį galite pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir pan.), ← turite skirtingas piktogramas, kad galėtumėte paspaudti. Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės, sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!

Elena Bellver