receptai

Linų sėklų pienas

Linų sėklų pienas, be pieno ir be cukraus. Linų sėklos yra pilnos savybių, jos yra Omega-3, pluošto ir baltymų šaltinis. Kitame Okdiario receptų straipsnyje mes gaminome migdolų pieną. Šiandien paruošiame linų sėklų pieną. Sėmenų ar linų sėmenų buvo panaudota tūkstančius metų, iš šio augalinio pluošto išgaunama, kad būtų pagamintas iš lino. Šios mažos sėklos turi daug naudos, pavyzdžiui, jos yra labai daug augalinės kilmės baltymų, 18 g porcijai 100 gramų. Jis turi daug kalcio du kartus daugiau nei 100 ml stiklinės pieno, 100 g linų sėklų sudaro 255 mg kalcio, o stikline pieno - 125 mg. Yra dar daugiau privalumų, jo pluošto kiekis yra didžiulis, 27 g 100 gramų raciono ir taip pat suteikia daug magnio ir kalio.

100 g linų sėklų turi 535 kalorijų ir 42 g riebalų. Tačiau jie yra geri riebalai, tokie kaip polinesočiosios (omega-3) ir mononesočiosios riebalai. Tarp antioksidantų, kuriuos šios sėklos suteikia, yra polifenoliai, tokie kaip cumárico rūgštis, féluriko rūgštis ir lignanai. Dėl savo fitosterolių ir pluošto kiekio linų sėklos yra puikus sąjungininkas, mažinantis cholesterolio kiekį kraujyje.

Sudėtis (apie 1, 5 litrų):

  • 60 g linų sėklų
  • 6 puodeliai vandens
  • 1 šaukštas vanilės skonio
  • 6 datos be kaulo
  • Cinamono miltelių žiupsnelis

Lino sėklų pieno paruošimas:

  1. Lino sėklų dedame į maišytuvo stiklą, įpilama vandens. Vieną minutę susmulkinkite po 20 sekundžių, kol sėklos sumažės.

  2. Padėkite pusę, kurią mes supjaustėme, dengdami maišytuvo stiklo burną. Lėtai užpilkite stiklinę per dubenį, išspauskite pusę, bet nespauskite per daug, kad po truputį išgautumėte linų sėklų ir vandens mišinį. Kai skystis buvo išgautas, mes jį pernešome per žarną, kad pašalintume, ar sumažėjo linų sėkla.
  3. Išvalykite maišytuvo stiklą, kad nebūtų palikta maža sėkla. Supažindinkite su gabaliukais supjaustytas datas, vanilės aromatą ir ką tik įtemptą skystį. Paspauskite kelias sekundes, perduokite rezultatą per sietą ir laikykite indelyje arba sandariame inde. Jis trunka nuo 3 iki 5 dienų.