receptai

Lengvas „Stroganoff“ nugarėlė

Lomo Stroganoff lengvas, puikus patiekalas, jungiantis mėsą, supjaustytą plonomis juostelėmis sultingu grybų padažu. Kitame „Okdiario receptų“ straipsnyje mes padarėme. Escalopes į Marsala. Šiandien Loin Stroganoff lengva

Salsos Stroganoff istorija

Ši mėsos plokštelė su grybais ir grietine pavadinta garsiu Rusijos pavadinimu. Viena iš Pável Stróganov, kuris buvo Rusijos Aleksandro I padėjėjas ir 1817 m. Mirė Paryžiuje. Nors šis vardas taip pat gali būti dėl Aleksandro Grigorievicho Stroganoffo, kuris buvo 1839–1841 m. Rusijos vidaus reikalų ministras.

Arbatos „Joe“ greito jautienos stroganoff plano keitimas iš 1 knygos ir „oldie“, bet žydi gėrimas, patiekiamas su „mangetout“ ir „sugarsnap“ žirneliais ... nepakankamai dirbo, kad degalus būtų pakeistas į sumažintą angliavandenių kiekį, bet sooooooo sooooo nice! #joewicks # leanin15 #thebodycoach #whatiatefordinner #reducedcarb #stroganoff #beefstroganoff #weightloss # leanin15mealideas

„Ellie Morris“ (@ leanin15letsdothis) paskelbta nuotrauka 2017 m. Sausio 3 d., 12:19 PST

Labiausiai paplitusi teorija apie šio patiekalo kilmę yra ta, kad prancūzų virėjas, dirbęs turtingoje šeimoje Sankt Peterburge, 1891 m.

Po rusų papročio, jis pakrikštė patiekalą savo globėjo Pável Stróganov vardu, nors Stroganoff receptas, kurį šiandien aptinkame, turi grybų ir grybų, pradžioje jis jų nepriėmė. Tik garstyčios, sautinė mėsa, sultinys ir grietinė . Vėliau pridėti svogūnai, grybai ir pomidorai.

#beefstroganoff #russian

Haoran Li (@ li133244) paskelbta nuotrauka 2016 m. Gruodžio 27 d. (11:07 PST)

Lengvas „Stroganoff“ nugarėlė

Sudėtis

  • 500 g jautienos file
  • 150 g grybų ar grybų
  • 1 kapotų svogūnų
  • Sviestas be druskos, šaukštas
  • 350 ml grybų dešros sriuba (arba naminių grybų sriuba, duodu jums receptą)
  • 1 diete iš kapotų česnakų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai sojos padažo
  • 2 šaukštai kepti pomidorų padažai
  • Druska ir juodieji pipirai
  • 200 ml grietinės (labai lengvai paruošiama, 200 ml grietinėlės virti, 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių, vienas acto ir druskos).
>

Prieš patiekdami gaminame labai lengvai paruoštą grietinę . Į dubenį įpilkite grietinėlę, kuri ruošiama kartu su citrinos sultimis, pjaukite su keliais lazdeliais, kol pamatysite, kad vartoja kūną. Įpilkite acto ir druskos šaukštą ir tęskite keletą sekundžių. Į kiekvieną sriubos patiekalą pridėkite šaukštą grietinės .

Paruošimas

Grybų sriuba galima gaminti iš voko, vadovaujantis instrukcijomis (supirkimo metu ieškokite to, kuris neturi daug pridėtinės druskos, yra sriubų, kurios prideda daugiau skonio), todėl jūs turite pažvelgti į etiketėje). Jei norite čia padaryti savo grybų sriubą, turite naminį receptą .

Mes taip pat paruošiame grietinę, kurią naudosime vėliau. Mes tiesiog turime maišyti skystą grietinėlę talpykloje su dviem arbatiniais šaukšteliais citrinos sulčių, acto ir šiek tiek druskos, mušti su lazdomis ir laikyti šaldytuve.

Grybai valomi drėgnu šepečiu, kad pašalintumėte nešvarumus ir nešvarumus . Tada mes panardinsime juos į vandenį, bet tik keletą minučių, nes grybai ir grybai, panardinę į vandenį, praranda tekstūrą ir aromatą.

Išvalius grybus, supjaustykite juos į griežinėliais ir įdėkite į salotų dubenėlį. Iškirpkite nugarinę maždaug 3 cm juostelėmis, įpilkite sviesto į didelę keptuvę arba keptuvę. Pjaustykite pjaustytą svogūną ir česnaką apie 3 minutes, pridėkite mėsą ir užpilkite kelias minutes.

Įpilkite supjaustytus grybus, grybų sriubą, pomidorų padažą, soją ir grietinę. Maišykite ir kepkite 10 minučių, o dar penkis poilsius nuleiskite. Skonis ir druska bei pipirai.

Galbūt jus domina

Veršiena su raudonu vynu

Jei jums patiko paprastas „Stroganoff“ stuburo postas, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.), ← turite skirtingas piktogramas spaudai. Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės, sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!

Elena Bellver