receptai

Nocilla arba naminis Nutella

Nocilla arba naminis Nutella, saldus, kuris greitai baigiasi daugelyje namų, ypač jei yra vaikų. Kituose „CookAffiniyt“ straipsniuose gaminame „nocilla“ cupcakes su termomiksu, šiandien mes pasakysime, kaip paruošti namuose pagamintą „Nutella“ ar „Nutella“.

Nocilla arba Nutella, kuris buvo pirmasis?

Ispanijoje nuo 60-ųjų, žinomas prekės ženklas buvo „Nocilla“ . Produktas, kuris dešimtmečius buvo daugelio ispanų sandėliukas. „Nutella“ prekės ženklas atėjo vėliau į Ispanijos rinką, tačiau „Nutella“ buvo šokolado grietinėlės receptas. Ispanijos bendrovė „Starlux“ įkvėpė jo receptą gaminti „Nocilla“ .

Nutella kremą 1940 m. Sukūrė Pietro Ferrero, gyvenęs Šiaurės Vakarų Italijoje, Pjemonte. „Pietro Ferrero“ būtų „Ferrero“ verslo grupės įkūrėjas (vienas iš garsių „Ferrero-Rocher“ šokolado). Pjemontas jau nuo 19 a. Buvo tradiciškai maišomas su lazdyno riešutais. Napoleono užsakyta ekonominė blokada apribojo šokolado atvykimą į teritoriją, todėl kai kurie Turino konditeriai atėjo su idėja naudoti lazdyno riešutus, gausų Pjemonto srityje, ir sumaišyti su šokoladu, kad būtų galima naudoti mažiau ingredientas

Michele Prochet ir kitas kepėjas, pavadintas Caffarel, sukūrė 1852 m. Lazdyno ir šokolado bonbono receptą. Šokoladas buvo pristatytas 1865 m. Turino karnavale. Jie buvo vadinami Giandujau, turint omenyje įprastą Torino karnavalą, kuris yra apsirengęs spalvomis su Napoleono stiliaus uniforma. Dešimtmečius vėliau, po Antrojo pasaulinio karo, Pietro Ferrero nusivylė ir, remdamasis šokolado tradicija, sukūrė šokolado grietinėlę. Pirmasis „Nutella“ buvo vadinamas „ Gianduja kremas“, šio garbės garbei.

Nocilla arba naminis Nutella

Pienas, kakava, lazdyno riešutai ir cukrus ..., mes visi žinome „Nutella“ ar „Nutella“ turinį. Mes jums pasakysime apie žingsnį pagal receptą:

  • 150 gramų skrudintų lazdyno riešutų be druskos ir nuluptų
  • 200 g juodojo šokolado (mažiausiai 60% kakavos)
  • 60 ml pieno
  • 3 šaukštai cukraus miltelių
  • 2 šaukštai saulėgrąžų arba kukurūzų aliejaus
  • Nedaug druskos
  • Keletas lašų vanilės ekstrakto
>

Mes pradedame trupinti lazdynų riešutus, kad palengvintume procesą, galite juos sutraiškyti skiedinyje ir iš ten į smulkintuvą arba kavos malūnėlį. Turime likti ar daugiau susmulkinti. Toliau ištirpsime šokoladą „vandens vonios“ technika.

Šis metodas naudojamas kremams ar desertams, kurie yra subtilūs ir nenorime būti tiesioginiuose kontaktuose su ugnimi. Įdėjome didelį konteinerį, pavyzdžiui, puodą ar keptuvę, ir į kitą konteinerį su šokoladu. Vanduo nesiliečia su šokoladu, bet šildydamas švelniai lydys šokoladą.

Tuo tarpu pridėti prie lazdyno riešutų du valgomuosius šaukštus cukraus ir aliejaus . Mes gerai sumaišome ir rezervuojame. Dabar sumaišykite lydytą šokoladą su aukščiau pateiktomis, įpilkite keletą lašų vanilės ekstrakto šiek tiek druskos ir gerai dirbkite su strypais arba naudodami rankos maišytuvą.

Šokoladinį grietinėlę įdėkite į stiklinę talpyklą, netgi galite naudoti tuose tuščiuose vazonuose, kuriuose yra Nutella arba Nutella. Prieš valgant leiskite jam pailsėti porą valandų.

//www.youtube.com/watch?v=tUO8NQptYbc

Galbūt jus domina

Lengvas šokoladinis pyragas

Jei jums patiko „ Nocilla“ arba naminių „Nutella“ parduotuvė, galite ją pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“, „Pinterest“ arba „Google +“), ← turite skirtingas piktogramas, kad galėtumėte paspaudti. Kiekvieną dieną „CookAffinity“ bus jums nauji receptai ir gudrybės.

Elena Bellver

Nuotraukos | //leitesculinaria.com