receptai

Kiaušinis praėjo vandeniu

Kaip gauti paskutinį kiaušinį per tobulą vandenį? Atrodo lengva, bet skirtumas tarp gerų ir trūkstamų yra tik minutės . Kitame Okdiario receptų straipsnyje mes pagaminome skaldytus kiaušinius, šiandien kiaušiniai praėjo vandeniu.

Kas tiksliai yra kiaušinis pro vandenį?

Nei daugiau, nei mažesnis nei virti kiaušiniai, o tik kelios minutės apie 4 ar 5. Jis išsiskiria, nes jis turi tvirtą, bet tvirtą kreminį trynį, kurį galima valgyti su šaukštu.

Vandenyje praeiti kiaušiniai yra tradiciniai angliškuose pusryčiuose ir kitu metu taip pat dažnai vartojami Ispanijoje vakarienei kartu su duona. Šie kiaušiniai idealiai tinka visoms amžiaus grupėms, neturi riebalų ir yra baltymų šaltinis.

//www.instagram.com/p/BT47-jPggiE/?tagged=softboiledeggs&hl=lt

Problema, kai kiaušiniai praeina vandenyje, yra tai, kad vanduo, kai jis virsta 100 laipsnių, ne visada išlieka pastovus, gali pakilti šiek tiek daugiau ar mažesnis, kiaušiniai yra gana jautrūs temperatūrai.

Taigi, jei dėl kokios nors priežasties temperatūra pakyla, ir mes užtikrintai paliekame kiaušinių laiką, tada pamatysime, kad jis praėjo. Sakau jums metodą, kuris nepavyksta, be to, taip pat praktiška gaminti virtus kiaušinius!

Receptas kiaušiniams praėjo vandeniu

Sudėtis

  • 4 šalti kiaušiniai iš šaldytuvo
  • Vanduo
  • Druska ir pipirai
>

Paruošimas

Kadangi kiekvienas šaldytuve turi kiaušinių, šis metodas skirtas keptiems kiaušiniams su šaltais kiaušiniais.

Įdėkite kiaušinius į puodą arba puodą, pripildytą maždaug 2, 5 cm vandens. Mes įdėti vandenį virti, kai jis verda išjungti ugnį ir pašalinti puodą. Kiaušiniai kepami su likusia šiluma, kurią vanduo turi 5 minutes (pašalinkite juos nuo karščio ir skaičiuokite 5 minutes). Tada jūs turite juos pašalinti iš puodo ir įdėti juos į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte virimą. Kiaušinio viduje temperatūra yra didelė, todėl po 5 minučių juos įdedame į šaltą vandenį.

Tuo metu, kai kiaušinis buvo dedamas į talpyklą, kiaušinio dydis, įtrūkite kevalą ir jo apatinę dalį, kad skonis būtų pagardintas druska ir pipirais .

//www.instagram.com/p/BUDqZN8lvjF/?tagged=softboiledeggs&hl=lt

Ar pageidaujate kietos virti arba visiškai virti kiaušiniai?

Šis metodas yra toks paprastas, kad padeda jums suteikti kiaušiniui tekstilę, kuri jums labiausiai patinka . Jei pageidaujate, kad jis būtų virti, kiaušinį palikite karštame vandenyje 10 minučių (nes vanduo virsta ir išimamas katilas). Tada įdėkite kiaušinį į šaltą vandenį, paruoštą! Kai kalbama apie kiaušinio lupimą, pasakysiu jums triuką, kuris jums padės.

Galbūt jus domina

Flamenko kiaušiniai

Jei jums patiko kiaušinių praeities vandens receptas , galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės, sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!