receptai

Ryžiai su gurumelos

Tradicinis receptas Huelvoje, ryžiai su gurumelos, labai vertinami grybai, turintys ypatingą skonį. „Amanita Ponderosa“ - tai vertingas delikatesas, augantis pievose ir kamštienos ąžuoluose. Kitame „Okdiario receptų“ straipsnyje šiandien gaminame ryžius su aštuonkojiais su gurumelos.

Surinkite gurumelos, visą tradiciją

Kaip tai atsitinka su kitomis valgomųjų grybų rūšimis, gurumelos turi savo gerbėjus, tai labai vertinama Huelvoje, Badajoze ir pietinėje Portugalijoje. Smalsus vardas kilęs iš portugalų ir galisų, cogomelo ar cogumelo, kuris reiškia grybų, derinį . S didelių skrybėlių grybų skersmuo gali siekti 16 cm.

//www.instagram.com/p/BTBts5GF_uF/?tagged=gurumelos&hl=lt

Jie gyvena Viduržemio jūros miškuose cistus, holminių ąžuolų ar kamštienos ąžuolo srityje. Jo sezonas - nuo vasario mėnesio, tačiau Andalūzijoje pirmieji egzemplioriai dažnai pasirodo jau sausio mėnesį. Gurumelos paprastai naudojamos valgyti solo ant grotelių, kiaušinienės su česnakais ir troškintus mėsos receptus.

Ryžių su gurumelos receptas

Sudėtis 4 žmonėms

  • 400 g apvalių grūdų ryžių
  • 1200 g vištienos sultinio
  • 500 gr gurumelos
  • 150 g susmulkintų pomidorų
  • 2 raudoni pipirai
  • ½ šaukštelio paprikos
  • 125 ml baltojo vyno
  • Druska ir pipirai

Kaip valyti gurumelos

Norėdami valyti gurumelos, kad būtų subtilus tekstūros, nelaikykite jų vandens sraute. Geriau panardinkite juos į vandens dubenėlį ir švelniai išmaišykite, jei jie turi smėlį. Tada juos išpilkite sietu.

Naudokite sudrėkintą dantų šepetėlį ir žiūrėkite gurumelos po vieną. Atrodo daug, bet ji tampa gana greitai. Tada jis grįžta į vandenį. Nusausinkite ir supjaustykite į mažus gabalus.

//www.instagram.com/p/BSThpI-jTeP/?tagged=gurumelos&hl=lt

Paruošimas

  1. Į paelę pridedame alyvuogių aliejaus ir jį paskirstome per visą paviršių. Pjaustykite česnaką ir pipirus iki rudos šviesos.

  2. Toliau pridedame susmulkintą pomidorą ir gurumelos. Kepkite keturias minutes ir pridėkite baltąjį vyną. Leiskite jam sumažinti preparatą.

  3. Įpilkite ryžių ir perkelkite indą be ryžių maišymo. Leiskite ryžiams du ar tris minutes. Tada pridėkite sultinį.
  4. Kepkite 12-15 minučių per vidutinę ugnį, išgerkite grūdus, jei manote, kad tai yra jo vietoje. Uždenkite ugnį, padengtą audiniu, ir palikite stovėti dvi minutes.

Video receptas ryžiams su gurumelos

Galbūt jus domina

Sultinys su vištiena

Jei jums patiko ryžių receptas su gurumelos, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!