receptai

Hamusta sriuba

„Hamusta“ sriuba yra Irako kilmės sriuba, kurią lengva gaminti, idealiai tinka lengviems patiekalams ir svorio netekimui. Kitame Okdiario receptų straipsnyje kalbame apie sriuba ūkininką. Šiandien pasakysime, kaip padaryti „Hamusta“ sriubą.

„Akmens sriubos“ legenda

Ši Irako kilmės sriuba yra labai populiari Izraelyje, dažnai valgoma penktadieniais rudenį-žiemą kartu su marinuota duona ir tahini. Jis taip pat vadinamas „akmens sriuba“ dėl labai senos legendos. Pagal šią legendą kaime atėjo nepažįstami vandenys, pilni vandens ir didelis akmuo. Naujieji įdėjo puodą ant ugnies, tarsi jie būtų paruošę troškinį. Kaimas, kuris pamatė juos, paklausė, ką jie daro, o svetimi žmonės atsakė į „akmeninę sriubą“, kuri turi nuostabų skonį, tačiau vis tiek reikia šiek tiek daugiau ingredientų, kad būtų užpildytas jo skonis.

Tai, kad žmogus stokojo smalsumo, suteikė jiems daugiau ingredientų, pavyzdžiui, kai kurių daržovių, kiti mokymosi vietoje žmonės taip pat prisidėjo prie daugiau ingredientų . Galiausiai, nepažįstami žmonės pašalino akmenį iš puodo ir su visomis dovanotomis sudedamosiomis dalimis jie galėjo padaryti skanią sriubą, kurią jie pasidalino su visais, kurie paaukojo maistą.

Panašios šios legendos versijos randamos Prancūzijoje, Vengrijoje ir Rytų Europoje, kur vietoj akmens sriubos vadinama kirvio sriuba.

Hamusta sriuba

Sudėtis

  • 2 mažos cukinijos supjaustytos griežinėliais
  • 150 g lapų lapų
  • 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
  • Salierai su dviem griežinėliais
  • 1 bulvės nuluptos ir supjaustytos į gabalus
  • 5 česnako skiltelės, nuluptos ir lengvai susmulkintos
  • 1, 5 litrų vandens
  • ½ daržovių sultinio tabletė
  • Citrinos sultys
  • Vienas valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
>

Paruošimas

Į puodą su litro ir pusė vandens pridėti visas daržoves. Kepame iki virimo ir virkite, kol visos daržovės bus minkštos. Tai užtruks apie 15 minučių.

Po kepimo laiko pridėti citrinos sulčių ir valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Maišykite ir tarnaukite.

Galbūt jus domina

Skrudinta pomidorų sriuba

Jei jums patiko Hamusta sriuba . Jį galite pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose: („Twitter“, „Facebook“ ir kt.), ← turite skirtingas piktogramas spaudai. Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės, sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!

Elena Bellver