receptai

Raudonojo vyno uogienė

Ar galite įsivaizduoti, kad galėsite paragauti vyno, kurį jums patinka taip gerai pasklidus ant traškios duonos gabalo?

Nesijaudinkite, tai ne apie pusiau keptą torriją ar kokių nors eksperimentų su molekuline virtuve, kad norėtume padaryti tokį patį kaip 2016 m.

Kas tada yra receptas? Na ne daugiau ar mažiau nei įspūdingas raudonojo vyno uogienė, į kurią net Bacchus negalėjo atsispirti.

Ir nors tai nėra labai dažnas marmeladas, mes užtikriname jus, kad jūs jį gerai panaudosite, nes jis puikiai derina su daugeliu ingredientų.

Be to, jame nėra alkoholio, dėl to, kad su juo daugiau nustebins maitinimas ar vakarienė su įvairiausiais visuomenės nariais.

Mes jį mylėjome, taigi, jei norite, mes pradėjome, be papildomo ado, su šiuo smalsu raudonojo vyno uogiene .

Sudėtis:

  • 500 ml raudonojo vyno
  • 400 g cukraus
  • 2 g agaro agaro
>

Rengimas:

Prieš pradedant marmeladą, norėtume jums pasakyti vieną dalyką, kuris iš tikrųjų yra vienintelis pagrindinis šio recepto ramstis; vyno pasirinkimas .

Ir labai svarbu pasirinkti gerą vyną, o mes nenurodome brangių ar unikalių savybių, bet prie to, kuris pasižymi geru skoniu. Niekas nenaudotų ingrediento, kuris niekada nebūtų valgomas, tiesa? Na, tas pats atsitinka su vynu, taigi nenaudokite to, kurį negerkite.

Turėkite omenyje, kad tuo metu, kai virėjas su vynu, pagerėja jo skonis ir, jei ji yra gera, ši kokybė sustiprės, o jei ne, šis defektas nepastebės.

Tai sakė, mes pradėjome!

Lėkštelėje mes pašildome vyną su cukrumi per vidutinę šilumą ir, sulaužę virti, nuleiskite temperatūrą ir kepkite apie 25 minutes. Rekomendacija: Stenkitės laikas nuo laiko pašalinti, kad cukrus ištirptų ir neliktų prie dugno.

Po to mes pridėsime agaro agarą . Šis produktas susideda iš želėjančio agento, kuris padės mums pasiekti tekstūrą, į kurią mes ieškome šio džemo, kuriame nėra kieto pagrindo, ir visi jo ingredientai yra skysti. Mes naudosime labai mažą kiekį ir nebūtina, kad, kaip ir želatina, mes ją drėkinsime.

Mes pašaliname, laikome apie 5 minutes ir pašalinsime iš karščio.

Leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros ir, kai jis yra šaltas, įdėkite šaukštą ir perkelkite jį be pašalinimo (tarsi mes norėtume jį supjaustyti).

Supilkite tinkamai sterilizuotą stiklainį ir laikykite šaldytuve.

Ir mes paruošiame šį originalų raudonojo vyno uogienę !

Siūlymas: Jei norite paruošti daugiau kiekio, kad išsaugotumėte, turėtumėte sekti tuos pačius veiksmus ir, kai jį įdėsime į stiklainius, mes atliksime vakuuminį paketą, kad galėtume tinkamai išsaugoti. Norėdami tai padaryti, užpildykite juos, gerai uždenkite ir įdėkite į puodą (kuriame mes anksčiau įdėjome audinį apačioje). Uždenkite vandeniu ir užvirkite per mažą ugnį apie 25 minutes. Po šio laiko mes pašalinsime ir paliekame juos viduje, kol jie praranda tam tikrą temperatūrą. Galiausiai, mes patikrinsime, ar teisingai atlikome pakavimo procesą, dėl kurio spaudžiame centrinę dangčio dalį ir, jei ji bus pateikta, turime tai padaryti dar kartą, nes šis gestas parodys, kad viduje yra oras.