receptai

Bulvytės su salvija

Bulvių traškučiai su šalavijais, traškūs traškučiai, tokie kaip traškučiai, skanus ir nuostabus užkandis. Jie yra įspūdingi kartu su kepsnine arba bet kuriuo patiekalu, kurį norite suteikti ypatingą ryšį. Kitame „Okdiario receptų“ straipsnyje kalbėjome apie 5 gudrybes, norėdami pagaminti bulvių traškučius. Šiandien dar vienas receptas su žetonų skoniu.

Sage yra iš tos pačios šeimos kaip rozmarinas, Lamiaceae. Lengvas ir šiek tiek saldus skonis turi lakiųjų aliejų ir antioksidantų, tokių kaip apigeninas, diosmetinas ir fenolio rūgštys. Išminčių gebėjimas išvengti alyvų oksidacijos paskatino šio augalo tyrimą kaip natūralų antioksidantų priedą, kuris pratęsia alyvos naudingo tarnavimo laiką ir neleidžia jam praturtėti. Sage buvo naudojamas kaip prieskonis tūkstančius metų. Jo pavadinimas apibūdina gerą augalo reputaciją, „ alvia officinalis“, kilusį iš lotyniško žodžio „salvare“ arba išgelbėti.

Bulvytės su salvija

Sage yra tik vienas iš variantų, galite naudoti rozmarino, mėtų, baziliko, raudonmedžio lapus. Susiliečiant su bulvėmis, jis tiesiogiai impregnuojamas žolės aromatu . Įdomu, kad apie šį receptą mums reikia „technikos“, kuri yra šiek tiek pradinė, bet lengvai pasiekiama. Išsamiai pasakysiu jums pasiruošimo metu.

Sudėtis 20-25 vnt

  • 2 didelės bulvės (taip, kad pjaustymas būtų naudingas su šalavijų lapais)
  • 20 arba 25 lapai iš šviežių šalavijų
  • Juodieji pipirai
  • Druska
  • Ekstra grynas alyvuogių aliejus
>

Indai

  • 2 padėklai arba indai, tinkami krosnelei.
  • Akmuo arba kažkas sunkiojo metalo, kurį galime įdėti į orkaitę. Tai reiškia, kad bulvės padedamos į dėklas ir ant kito, ant kurio mes remiame sunkųjį daiktą (pvz., Akmenį), kad su svoriu „suplaktų“ bulves.
  • Tai tarsi mes gaminame sumuštinį, o bulvės yra centre. Metalo paviršiaus šiluma ir svoris padeda šalavijų lapui likti taip, lyg tarp lapų puslapių dedame lapą.
  • Trintuvė su supjaustyta galimybe supjaustyti bulves į plonąsias ir panašias

Paruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, uždenkite kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi ir šiek tiek alyvuogių aliejaus . Jei įmanoma, bulves supjaustykite maždaug 1 cm griežinėliais. Šepečiu padėkite alyvuogių aliejų abiejose bulvių gabaliukų pusėse. Tada į kiekvieną bulvių griežinėlį dedame šalavijų lapą.

Pabarstykite druska ir pipirais. Nupjaukite kitą kepimo popieriaus gabalėlį ir padėkite jį ant viršaus. Tada įdėjome konteinerį, kuriame spaudžiami bulvės (kitas dėklas ar pelėsiai ir sunkiųjų daiktų viduje), pavyzdžiui, akmuo. Kepkite 35 minutes ir pusę laiko pasukite bulves. Palikite keletą minučių krosnelėje. Tarnaukite atskirai arba kaip bet kurio kito patiekalo priedą.

Galbūt jus domina

Įdaryti bulvės

Jei jums patiko žetonų su salvija postas . Jį galite pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir pan.), ← turite skirtingas piktogramas, kad galėtumėte paspaudti. Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės, sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!

Elena Bellver