receptai

Kiaulienos nugarinė obuolių padaže

Puikus skonių derinys, saldumas su obuolių rūgštimis ir sultinga kiauliena. Jei išbandysite savo nugarinės receptą obuolių padaže, kartosite! Kitame „Okdiario receptų“ straipsnyje gaminame kiaulienos nugarinę juodame alaus padaže, šiandien kiauliena su auksiniu obuolių padažu.

Kiaulienos nugarinės savybės

Kiaulienos nugarinė suteikia 311 kalorijų ir 16 gramų baltymų po 100 gramų; Jame yra apie 14 gramų riebalų, bet su didesniu sveikų riebalų kiekiu, pavyzdžiui, mononesočiųjų riebalų ir polinesočiųjų riebalų. Sotieji riebalai turi 5 g. Ši mėsa yra daug B vitaminų ir vitamino E. Kiaulienos nugarinė suteikia mums fosforo, kalio ir magnio.

Lino receptas obuolių padaže

Sudėtis 4-6 žmonėms

  • 1 kg kiaulienos nugarinė
  • 3 auksiniai obuoliai
  • 400 ml obuolių sulčių
  • 2 šaukštai vandens
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • ½ žaliųjų pipirų
  • 1 šaukštas sojos padažo
  • 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
  • ½ šaukštelio juodosios druskos iš Himalajų * neprivaloma

Paruošimas

  1. Maišytuve arba maisto ruošimo procese įpilame nuluptą obuolį, supjaustytą gabaliukais 300 ml obuolių sulčių ir du šaukštus vandens.

    Triturate tol, kol bus gauta homogeniška tekstūra, o mišinys perpilamas per kinišką ar sietą, kad pašalintumėte priemaišas. Pridėti valgomąjį šaukštą sojos padažo ir juodųjų pipirų.

  2. Dideliame šaldiklio maišelyje pridėkite visą nugarinę ir keletą šaukštų ankstesnio mišinio. Užsisakykite šiek tiek vėliau. Uždarykite maišelį ir patrinkite mėsą su šiuo marinatu, kad jis būtų gerai impregnuotas ir palikite 20 minučių.

  3. Šiek tiek anksčiau, nei praeina poilsio laikas, mes iš anksto pašildome orkaitę iki 200 laipsnių.
  4. Supjaustykite tarkuotus svogūnus į plonus gabalus, pavyzdžiui, česnaką ir pipirus. Įdėkite juos į kepimo indo apačią su šiek tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.

  5. Įdėkite nugarinę kepimo inde ir įdėkite dalį marinato, palikto Zip maišelyje, ir pusę šaukštelio juodosios druskos.
  6. Įjunkite orkaitę 1 valandą ir 25 minutes 180 laipsnių kampu. Pusiaukelėje virimo metu apie 45 min. Pasukame mėsą ir įpilama 100 ml obuolių sulčių, kurias mes palikome. Tęskite kepimą, kol praeis tik viena valanda.

  7. Kai mes turime valandą maisto ruošimo ir mes esame tik 25 minutės kelio, mes pridedame obuolius su oda ir supjaustome griežinėliais; Mes tęsiame kepimą iki 1, 25 minučių.
  8. Išjunkite orkaitę ir palikite stovėti penkias minutes.
  9. Išimkite mėsą iš orkaitės ir atsargiai nesudeginkite. Supilkite skystį ir svogūnų, skrudintų pipirų ir česnakų likučius, kuriuos turėsime dubenyje.

  10. Sumaišykite su maišytuvu, kol gausite puikią tekstūrą, jei turite šiek tiek prieskonių. Pabandykite pridėti druskos (jei kiauliena užima Himalajos druską).

    [antraštė]

    Nugarinė obuolių padaže [/ antraštė]
  11. Padėkite nugarinę į obuolių padažą inde ir padengti obuolių padažu. Kartu su skrudintais obuoliais, kuriuos kepiame šalia nugarinės ir tada iškirpti kepsnius, gerą pelną!

Galbūt jus domina

Nugarinė su česnaku

Jei jums patiko nugarinės obuolių padažu, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir pan.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!