receptai

Saldūs pyragaičiai su kumpiu ir sūriu

Kepta tešla su kumpiu ir sūriu, taip paprasta, kad tai bus sunku patikėti. Paruoškite orkaitę po kelių minučių ir tada tiesiog kepkite ir eikite. Skanus šiek tiek šiltas su lydytu sūriu. Kitame „CookAffinity“ straipsnyje gaminame duoną be minkymo. Šiandien paruošiame kumpio ir sūrio tešlos pyragus.

Saldūs pyragaičiai su kumpiu ir sūriu

Šis tešlos tipas yra labai pigus ir parduodamas užšaldytas, yra naudingas šaltinis tiek saldus, tiek sūrus receptus gaminti. Jie gali būti paruošti iš raguolių į empanadas . Pyragai gaminami iš lapų, miltų, vandens, druskos ir aliejaus arba sujungtų sviesto.

Šio tipo preparatai, kurių pagrindą sudaro miltų lapai, turi ankstyvuosius viduramžių receptus, tokius kaip baklava . Sluoksniuotos tešlos, kaip žinome, šiandien atsirado XVII – XVIII a. Jo išradimas priskiriamas Prancūzijos konditerijos virėjai Claudio de Lorena. Tačiau kitos teorijos sako, kad virėjas Feuillet, atsakingas už princo Luiso V Joseph de Bourbon-Condé tešlą, (1740 m.).

Sudėtis

  • 1 Stačiakampės tešlos tešlos (pašalinkite pusę valandos prieš šaldiklio receptą)
  • 50 gr tarkuotų cukinijų
  • 200 g kumpio supjaustyti plonomis juostelėmis
  • 1 kietas kiaušinis
  • 1 sumuštas kiaušinis
  • 150 g sūrio griežinėlių
  • Mažas raudonėlis
  • Druska ir pipirai
  • Alyvuogių aliejus
>

Paruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Mes supjaustome cukiniją, kad, išplaunant, jis suteiks drėgmės prisilietimui prie kepimo tešlos, jo skonis yra labai minkštas ir, kai jis yra tarkuotas, gerai sumaišys su kitais ingredientais. Šildykite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kepkite.

Pašalinkite cukinijas iš karščio ir sumaišykite su tarkuotu sūriu, kiaušiniu, oregano, druska ir pipirais. Kada mes sumaišome viską, ką pridėjome šiek tiek gryno aliejaus ir supjaustyto kumpio.

Mes vėl sumaišome. Konditerijos tešla taip, kad ji nesulūžtų, geriausiai pašalinama bent 30 minučių prieš šaldiklį ir leiskite jam atšildyti kambario temperatūroje. Nedidinkite, jei jis yra labai plonas (mažiau nei 5 mm daugiau ar mažiau sulūžus ).

Mes jį šiek tiek pratęsiame ir užpildome ankstesnį mišinį, kurį paruošėme į centrą. Tada sulankstomosios tešlos lapą sulankstome šepečiu arba dažydami viršutinę pjautinės tešlos dalį su sumuštu kiaušiniu, kad po kepimo jis būtų aukso spalvos.

Kepta 20 minučių 200 laipsnių kampu. Sluoksniuotos tešlos gamybai reikia didelio karščio, stebėti, kai artėja kepimo laikas. Jei matote, kad jis jau gerai auksas, išjunkite ugnį ir leiskite jam pailsėti porą minučių.

Galbūt jus domina

Prieskonių duona

Jei jums patiko kumpio ir sūrio lapų tešlos postas, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“, „Pinterest“ arba „Google +“), ← turite skirtingas piktogramas spaudai. Kiekvieną dieną „CookAffinity“ bus jums nauji receptai ir gudrybės.

Elena Bellver