receptai

Daržovių gratinėlis su sūriu

Daržovių gratinėlis su sūriu, cukinija, brokoliais, baklažanais, pipirais. Paprastas receptas, kurį galite padaryti su savo mėgstomomis daržovėmis. Kitame „CookAffinity“ straipsnyje mes gaminome pipirus, įdarytus mėsos. Šiandien pasakysime, kaip paruošti daržovių gratinimą su sūriu.

Rekomenduojama vartoti penkias porcijas vaisių ir daržovių per dieną. Jei pavargote nuo salotų, dar vienas variantas yra daržovių gratins. Atminkite, kad jei mes naudojame sūrį arba béchamelį , kalorijų kiekis padidėja . Štai kodėl mes naudosime lengvesnius ingredientus, pavyzdžiui, išgarintą pieną vietoj grietinėlės. Lengvai supjaustytą sūrį ir nepiktnaudžiaukite miltais.

Daržovių gratinėlis su sūriu

Sudėtis

  • 2 baklažanai
  • 2 cukinijos
  • 1 žalieji pipirai
  • 1 raudonas pipiras
  • 7 šakelės iš brokolių
  • ½ svogūnų
  • 200 g pjaustytų lengvo sūrio
  • 1 šaukštas lengvo tarkuoto sūrio
  • 200 ml išgarinto pieno
  • 400 g kepto pomidorų padažo
  • 25 g duonos trupinių
  • Šiek tiek baziliko
  • 25 g sviesto
  • 1 šaukštas duonos trupinius
  • Šiek tiek muskato
  • Druska
  • Pipirai
  • 1 šaukštas miltų (kad padarytumėte bechamel)
  • Alyvuogių aliejus
>

Paruošimas

Pirmiausia, mes plauname daržoves. Supjaustykite pipirus ir baklažanus griežinėliais. Brokoliai šakelės, kurios nėra storos, o paprikos - taquitose .

Įdėjome juos į mikrobangų krosnelės saugų indą ir uždengiame juos dangčiu arba plastikine plėvele. Mes įdėti į mikrobangų krosnelę 3 minutes maksimalia galia . Šis žingsnis užtikrina, kad daržovės jau yra švelnios ir kad orkaitės laikas būtų trumpesnis. Mikrobangų krosnelė išlaiko vitaminus gerai, kad daržovės nebeliktų daug proceso metu.

Mes paimame daržoves iš mikrobangų krosnelės. Užsidegėme keptuvę su alyvuogių aliejumi. Apveskite svogūnus ir pridėkite likusias daržoves. Leiskite jam rudi maždaug 10 minučių. Dabar paruoškime šviesą béchamelį.

Naudosime šaukštą miltų, 25 g sviesto ir išgarinto pieno stiklo. Į bekamelį įpilkite šiek tiek muskato, taip pat druskos ir pipirų. Paruoškite namų pomidorų padažą mikrobangų krosnelėje, pridėdami šiek tiek baziliko. Jei norite, galite naudoti įsigytą pomidorų padažą.

Išgarintas pienas turi daugiau kūno nei įprastinis pienas, tačiau jis nėra grietinėlė. Jis yra daug lengvesnis už kremą. Išgarintas pienas turi 6-8% riebalų, palyginti su 40% grietinėlės. Tai alternatyva ruošti padažus ir saldainius, kuriuose naudokite grietinėlę.

Kepimas

Į kepimo indą įdėjome daržovių sluoksnį per šiek tiek pomidorų padažą ir lengvų sūrio skiltelių . Vėlgi dar vienas daržovių sluoksnis, po to pomidorų padažas ir sūris. Mes papildėme šviesos bamchelio padažą.

Kepkite 180 laipsnių 15 minučių plius 5 poilsio metu su orkaite, o pusę laiko atidarome krosnį ir įdėkite šiek tiek rupinių bei sūrio. Tai suteiks aukso tašką ant gratinio paviršiaus.

//www.youtube.com/watch?v=v-D9exmnwoU

Galbūt jus domina

Šviesūs kepti makaronai

Jei jums patiko užkandis su daržovėmis ir sūriu, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“, „Pinterest“ arba „Google +“), ← turite skirtingas piktogramas spaudai. Kiekvieną dieną „CookAffinity“ bus jums nauji receptai ir gudrybės.

Elena Bellver

Nuotraukos |