receptai

Šviesūs kepti makaronai

Makaronai kepti lengvi, be mėsos, be grietinėlės, bet su daug skonio. Jie turi sudedamąsias dalis, kurias lengva surasti ir pigiai. Jie yra skanūs ir lengvi patiekalai, kuriuos galite palikti į krosnį, o jūs skiriate save kitam. Kitame „CookAffinity“ straipsnyje mes pagaminome 3 paprastus makaronų padažus. Šiandien mes paruošiame lengvas kepamas makaronas

Kaip padaryti, kad makaronų patiekalai būtų lengvesni?

Pats makaronai jums nereiškia riebalų, tai daro jus riebalais - padažas, padažai ir kiekiai. Dažnai makaronų patiekalai yra susiję su riebiais padažais, grietinėlėmis, bécheliais, karbonarais arba bolognais. Visi jie prideda daug kalorijų makaronams. Tačiau yra daug lengvesnių padažų. Pomidorų padažas (be mėsos, tik su šiek tiek lengvu sūriu). Arba pakeiskite kitų padažų kremą išgarintu pienu.

Išgarintas pienas neturi nieko bendro su kondensuotu pienu. (Pridedant kondensuoto cukraus, į garintą vandenį „ekstrahuojamas“ arba išgarinamas jo vandens procentas . Tai yra normalus pienas, kuriam per terminį procesą jis buvo išgautas iki 60% jo vandens kiekio. Rezultatas yra pienas, bet labiau koncentruotas ir tankesnis, bet su daug mažiau riebalų nei kremas. Jis turi nuo 6 iki 9% riebalų, palyginti su 35-45% grietinėlės. Šis pienas yra geras pasirinkimas valgyti žiebtuvėlį.

Bet kokiame recepte, kuriame prašoma grietinėlės (mėsos padažams, žuvies padažams, karbonato padažui ar konditerijos gaminiams), galite naudoti išgarintą pieną, o receptas sukels mažiau riebalų, be to, kad skonis netaps.

Jūs galite tai padaryti namuose su pienu ir daug kantrybės, nes jis trunka apie 3 valandas, o jūs laukiate, kol vanduo išgaruos. Praktinis dalykas yra nupirkto pieno supirkimas ir paruošimas, taip pat nėra brangus, ir jį galite rasti bet kuriame prekybos centre. Jį galite naudoti kavos vietoj įprastinio pieno, ir rezultatas yra labai kreminis.

Šviesūs kepti makaronai

Sudėtis 4 žmonėms

  • 1 pilno grūdų makaronų paketas (gali būti pagamintas su normaliais, bet pluošto pagrindu integralai yra sveikesni)
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 svogūnas
  • 150 ml keptos pomidorų
  • Šiek tiek baziliko
  • Mažas raudonėlis
  • 2 arbatiniai šaukšteliai aliejaus
  • 1 lauro lapai
  • 1 butelis iš dalies nugriebto pieno, idealiai tinka (tik 6% riebalų, palyginti su 30% grietinėlės)
  • 150 g tarkuoto sūrio šviesos
>

Paruošimas

Pirmiausia mes įdėjome litrą vandens virti su lapų lapais . Virimo metu pridėkite makaronus. Mes ruošiamės apie 8 minutes, o visi makaronai trunka šiek tiek ilgiau. Jei laikas baigėsi, jie vis dar yra šiek tiek sunkūs (raktas yra tas, kad jūs galite lengvai padalyti su viniu), palikite juos konteinerio viduje, kur mes juos virėme, bet prieš kelias minutes išjungus ugnį. Tada mes juos išleidžiame.

Kita vertus, supjaustome svogūnus ir česnakus. Keptuvėje su aliejumi gaminame padažą . Pirmą kartą nudeginkite svogūnus, tada pridėkite česnaką, lauro lapą ir pomidorą. Pašalinkite ir įpilkite baziliko ir raudonmedžio. Šiek tiek kepkite apie 6 minutes per vidutinę šilumą ir rezervą.

Dabar naudosime išgarintą pieną (kuris neturi nieko bendro su kondensuotu pienu).

Taigi, tęsdami mūsų receptą, į pomidorų padažą pridedame savo išgarintą pieną (vėliau rezervuojame du šaukštus).

Įdėkite makaronus į kepimo indą, įpilkite pomidorų padažą su garintu pienu ir įdėkite į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių kampu. Kai praėjus 10 minučių paliekate orkaitės laiką, atidarome jį ir apipurškiame lengvąjį sūrį.

Uždarome orkaitę ir paliekame dar dešimt minučių. Praeities laikas. Prieš patiekdami palikite šiek tiek stovėti ir pridėkite ant dviejų valgomųjų šaukštų išgarinto pieno . Ji prideda kreminės tekstūros.

Galbūt jus domina

Česnakų spageti

Jei jums patiko lengvo kepimo makaronai, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“, „Pinterest“ arba „Google +“). Kiekvieną dieną „CookAffinity“ bus jums nauji receptai ir gudrybės.

Elena Bellver

Nuotraukos | //receptizasvakog.com/