receptai

Menkių mėsos

Menkės mėsos, lengvos ir su daug skonio. Kitame „CookAffinity“ straipsnyje pagaminti vištienos koldūnai ir špinatai. Šiandien jis žaidžia menkių mėsos.

Menkė yra balta žuvis, pvz. Jų mėsa suteikia jiems toli, nes ji yra labai balta, palyginti su tokiomis žuvimis kaip tunas arba lašiša. Menkė yra lengva 82 kalorijų vienai 100 gramų porcijai. Jame yra didelis kalio kiekis, svarbus angliavandenių metabolizmui ir baltymų gamybai.

Jis turi vitamino A, 40 TV, vitamino C, 1 mg, vitamino B6 0, 2 mg, vitamino D, vitamino E arba tokoferolio, taip pat magnio. Teikia 18 g baltymų po 100 gramų. Jo riebalų kiekis yra mažas, tik 0, 7 g. Menkės idealiai tinka mažai kalorijų turinčioms dietoms .

Menkių mėsos

Sudėtis 4 žmonėms

  • 600 gramų mirkytų menkių
  • 800 g pomidorų
  • 1 svogūnas
  • 1 morkos
  • 1 stiebo salierų
  • 1 lauro lapai
  • 2 šaukštai trupinių duonos, mirkomos piene
  • ½ tarkuoto citrinos žievelės
  • 2 kiaušinių baltymai
  • Druska ir pipirai
  • Citrinų gabaliukai
  • 50 gr miltų
  • ½ daržovių sultinio tabletė
  • Šiek tiek petražolių pabarstyti ant mėsos
>

Paruošimas

Mėsos mėsos yra truputį varginantis, tačiau istorijoje, kurią sugavote, triukas kainuoja ne tiek. Šiam receptui, nes yra keli žingsniai, apibendrinu preparatą.

1 - Pomidorų padažas

2 - Kepkite menkes

3 - Sumaišykite žuvį su kitomis sudedamosiomis dalimis, kad mėsa būtų

4- Mėsos kepalus į pomidorų padažą keletą minučių uždėkite ant ugnies.

Žingsnis po žingsnio

Jei menkė yra sūrus, atlikite pirmiau minėtą procedūrą druskai išplauti, jam reikia bent 24 val . Jei naudojate šaldytą menkę, turėsite palikti jį prieš naktį šaldytuve, o oda atsilaisvins, kad išleistų vandenį. Jei menkė yra švieži, tiesiog nuplaukite ir mes galime paruošti menkių mėsos receptą.

Įdėjome į pieną mirkytą duonos trupinį. Nuplaukite pomidorus, nuimkite sėklas ir supjaustykite. Tas pats su svogūnais. Lėkštėje mes gaminame pusę svogūnų, pomidorų lauro lapų ir pusę tabletės sultinio. Mažai kaitinkite apie 10 minučių.

Kita vertus, mes įdėjome menkes į kitą puodą su šaltu vandeniu, įdėkite citrinos gabaliuką. Pusė likusių svogūnų, salierų ir morkų. Ši antroji keptuvė taip pat leidžia virti 10 minučių, nes ji pradeda virti.

Pasibaigus kepimo laikui, mes išleidžiame žuvis, nuimame stuburus ir odą ir supjaustome. Lengvai įveikite kiaušinių baltymus, įpilkite žuvies, kiaušinių baltymų, pieno trupinius, pusiau citrinos žievelės ir miltus.

Mes sumaišome viską ir gaminame mėsos . Dabar pristatome pomidorų pomidorų padažą, kurį gaminame pradžioje, dvi ar tris minutes į ugnį. Kadangi žuvis jau virti, tik jiems reikia paimti padažo skonį. Kai tarnaujate, ant viršaus padėjome šiek tiek petražolių.

Galbūt jus domina

Mėsos

Jei jums patiko žiediniai kopūstai, galite pasidalinti jais savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“, „Pinterest“ arba „Google +“), ← turite skirtingas piktogramas spaudai. Kiekvieną dieną „CookAffinity“ bus jums nauji receptai ir gudrybės.

Elena Bellver

Nuotraukos | //chefsimon.lemonde.fr/