receptai

Artišokai ar artišokai

Laikoma invazine augalu ir labai atsparia topinambų artišokai, gali pasiekti iki 3 metrų aukščio. Jis gamina valgomuosius gumbus, bet be krakmolo, jame yra dar vienas mažo glikemijos indekso angliavandenis, todėl rekomenduojama diabetu sergantiems žmonėms. Kitame Okdiario receptų straipsnyje kalbėjome apie dumblius su barnacle skoniu. Šiandien daugiau apie šį daržovę pasakome tokiu smalsu vardu.

Jeruzalės artišokai artišokai yra daugiamečiai augalai, naudojami prisitaikyti prie skirtingų situacijų, šalčio ar karščio, dirvožemio, kuriame yra mažai vandens, ir visų rūšių kenkėjų. Štai kodėl ji greitai auga drėgnose vietose palei upes ir upelius. Kartais šis planas turėjo būti pašalintas iš tam tikrų sričių, nes jis įsiskverbia į viską.

Heu fet #nyamares? Aquestes aviat les desenterrarem !!! #tupinambo pic.twitter.com/tQoHenvJre

- The meu hortet urbà (@Elmeuhorteturba) 2016 m. Spalio 15 d

Ji turi didelių geltonų gėlių, kurios primena saulėgrąžas. Jis yra iš tos pačios šeimos kaip saulėgrąžos, tačiau jo skonis primena artišokus. Ispanijoje ji yra mažiau žinoma, tačiau dažnai naudojama prancūzų ir kanadiečių gastronomijoje. Ši daržovė yra gimtoji Kanadoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. 1585 m. Jį atrado Virdžinijos tyrinėtojas Walter Raleigh.

Šio gumbavaisio vartojimas padidėjo antrojo pasaulinio karo metu, Vokietijoje, nes nebuvo reikalaujama sumokėti karo kompensacijų, kaip tai buvo padaryta su bulvėmis. Po Antrojo pasaulinio karo Vokietija turėjo sumokėti sąjungininkams 20 milijardų dolerių, tai buvo padaryta mašinų, gamyklų ar gaminių pavidalu. Priežastis, kodėl šis gumbas nebuvo konfiskuotas, tai jums paaiškinau sekančiame skyriuje, savybės ir nepatogumai.

Keistos ir nuostabios artišokai, „tupinambo“ ispanų kalba. Žiemos brangenybės # organi ... //t.co/SXwjRVgxbn pic.twitter.com/psPx6Xh6kx

- SantoshaPalma (@SantoshaPalma) 2016 m. Gruodžio 20 d

Tupinambo savybės ir trūkumai

Jis turi mažą glikemijos indeksą

[antraštė]

Topinambų arba topinambų [/ antraštė]

Šio augalo šaknys sudaro gumbavaisiai ir šie gumbai yra daug inulino, augalinio pluošto, kuris yra mažai kalorijų ir turi mažą glikemijos indeksą. Šie gumbavaisiai gali būti naudojami taip pat, bulvės, keptos, virti, kepamos, turi 73 kalorijas (77 bulvės 100 gramų). Jo skonis yra panašus į artišokų skonį , tačiau šiek tiek saldesnis, todėl restoranuose, kur gaminama naujoviška virtuvė, jis vis dažniau naudojamas.

Jis paprastai sukelia vidurių pūtimą

Nors ji gali būti virinama keliais būdais, jo sudėtis tampa sunkiau virškinama ir dažnai sukelia vidurių pūtimą. Šį trūkumą galima sušvelninti pridedant fenhelio ar anijinių prieskonių, kurie priešinasi dujoms, sėklas. Tačiau po Antrojo pasaulinio karo kai kuriose Europos šalyse šis augalas nustojo vartoti, siejant save kaip karo maistą . Šiuo metu, atsižvelgiant į jo paprastą auginimą ir atsparumą, jo vartojimas vėl yra įdomus kaip alternatyvus bulvių maistas.

Galbūt jus domina

Kefyro privalumai

[antraštė]

Kefyro privalumai [/ caption]

Jei jums patiko artišokų arba topinambų postas, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės, sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!