receptai

Vištiena

Viduržemio jūros regiono dietos receptas: vištiena. Vienas iš Maroko virtuvės žvaigždžių patiekalų po garsiojo kuskuso. Mes pasakome jums šį egzotišką receptą po žingsnio.

Tajine kilmė

Pavadinimas tajine kyla iš indų, naudojamų jį virti, tuščiavidurio molio indo su kūgio formos dangčiu . Dėl konteinerio formos kondensuoja garą ir užtrunka mažai vandens, kad virintų ingredientus, kažką naudingo mąstymo vandens yra nedidelė prekė daugelyje Maroko vietovių ir daugiau, jei galvojame prieš šimtmečius.

[antraštė]

Vištienos Tajine [/ antraštė]

Tajine sudaro rūšies troškinys su bulvėmis, daržovėmis ir mėsos skonio tradiciniais Maroko prieskoniais, Ras el Hanout. Vištienos žiedas yra geriausiai žinomas, bet taip pat pagamintas su ėriena ar žuvimi. Šio recepto kilmė atrodo labai sena, nes ji atsispindi „Tūkstančio ir vienos nakties“, devintojo amžiaus arabų pasakų rinkinyje . Receptai, kuriuose yra vandens su mėsa ir daržovėmis, randami visose pasaulio šalyse, jie yra patobulinimai, su kuriais galėtumėte maitinti daug žmonių ir pasinaudoti pranašumais.

[Homemade] Maroko vištienos Tajine: //t.co/m15m1pudff pic.twitter.com/bRVO1U3eRx

- Argemiro Jaramillo (@ArgemiroElPrimo) 2017 m. Balandžio 20 d

Vištiena

Tajines turi prieskonių mišinį, kuris suteikia jiems skanų aromatą ir skonį. Juos lengva rasti dideliuose paviršiuose. Ras el Honut, pavyzdžiui, yra saldi paprika, ciberžolė, cinamonas, kalendra, imbieras, c omino, muskato riešutas, lauro lapai ir kardamonas tarp kitų prieskonių. Tokiu mišiniu nenuostabu, kaip yra aromatinis. Šis mišinys taip pat gali būti naudojamas bet kokios mėsos, daržovių skoniui ar egzotiškiems ryžiams prisiliesti.

Sudėtis 4 žmonėms

  • 4 vištienos kojos
  • 3 bulvės
  • 2 morkos
  • 1 svogūnas
  • 1 cukinijos
  • Vienas arbatinis šaukštelis prieskonių Ras el Hanout
  • 200 ml sijoto pomidorų
  • 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • Lapų lapai
>

Paruošimas

Giliai keptuvėje arba keptuvėje įpilkite alyvuogių aliejaus ir tris ar keturias minutes užkepkite vištieną .

Tuo tarpu nulupkite daržoves, supjaustykite morkas, svogūnus ir cukinijas. Toje pačioje keptuvėje, kur mes rudame vištieną, išmaišykite daržoves ir pridėkite pomidorų, bulvių ir vištienos. Pašalinkite visus ingredientus ir pridėkite „ Ras el Hanout“ prieskonį ir laurą . Nuleiskite šilumą ir virkite 50 minučių.

Galbūt jus domina

Vištiena į Kijevą

Jei jums patiko vištienos tajine receptas, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės, sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!