receptai

Raclette

Raclette receptas idealiai tinka pasidalinti su draugais. Jei išbandėte fondę, raclette turi tam tikrą panašumą, tačiau kartu su bulvėmis ar dešrelėmis. Okdiario receptuose sakome, kaip paruošti skanius Šveicarijos receptus - Raclette.

La Raclette ir jo istorija

Šis receptas turi daugiau nei 700 metų istoriją , jau minimas 1291 m . Pusiau kietas sūris buvo lengvai gabenamas piemenimis ir valstiečiais, kurie tada ją ištraukė ir įdėjo į židinį ar atviroje ugnyje. Su šiluma sūris ištirpdavo ir kartu su jais įdėjo dešrelių, bulvių ar marinuotų agurkų.

Receptas kilęs iš Valė kantono pietvakarių Šveicarijoje Alpėse. Vidutinė temperatūra šioje zonoje žiemą yra nuo -2 iki 7 laipsnių, nenuostabu, kad tokie kalorijų ir patrauklūs patiekalai kaip raclette.

„Raclette“ sūris, pagamintas iš nepasterizuoto karvės pieno, yra geltonos ir šviesios spalvos, o šildant įgauna kreminę tekstūrą, idealiai tinkančią kituose maisto produktuose. Šveicarijos lenktynėse yra „Fendant“ (baltas vynas iš regiono), su Kirsch vyšnių likeriu arba žolelių arbata.

Raclette receptas

Sudėtis 4 žmonėms

  • 1 kg mažų bulvių
  • 150 g jautienos
  • 700 g Raclette sūrio
  • Druska
  • 1 lauro lapai

Lydimasis

  • Svogūnai
  • Marinuoti agurkai
  • Kumpio taquitos

Indai

  • Gilus nonstick keptuvė
  • Skewers skewers

Paruošimas

  1. Pirmiausia bulves paruošiame ekspresiniame puode su savo oda . Pridedame lauro lapą ir šiek tiek druskos, 8 minutes.

  2. Apskritai, kai mes gaminame maistą su savo oda, jie geriau išlaiko savo skonį ir tekstūrą.

  3. Kol bulvės virti, keptuvę ant ugnies uždėkite bent dvi minutes.
  4. Mes jį išjungiame ir pridedame sūrio skilteles (jei turite gerą sūrio gabalėlį, kaip aukščiau esančioje nuotraukoje, tai yra kaitinti sūrį ir tada „nuvalyti “). Jei turite tik griežinėliais, mes įdėti juos į keptuvę, nenaudodami jo ugnies, bet jis yra šiek tiek karštas.
  5. Kai bulvės jau yra virtos, jos supjaustomos į gabalus, o po to jos yra išpjautos ant nugaros lazdelės ir supilamos į lydytą sūrį.

  6. Be bulvių, jūs galite jį lydėti su česnakais su actu, salierų ar kumpio gabaliukais .

Galbūt jus domina

Brokolių sriuba ir sūris

Jei jums patiko „ raclette“ receptas, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“!