receptai

Makaronai su sausu pomidoru

Ar tai išbandėte? Makaronai su džiovintais pomidorais yra skirtingas receptas, kurio ingredientas naudojamas pesto rozso padaže, džiovinti pomidorai aliejuje. Kituose straipsniuose spageti su mėlynuoju sūriu, šiandien mes sakome jums labai paprastą receptą su džiovintais pomidorais.

Kaip pagamintas sausas pomidoras

Pomidorai, džiovinti dėl paprastumo, nėra visiškai šiuolaikinis išradimas. Akižekai 700 AD jau pasinaudojo saulėje džiovinamais pomidorais. Šios daržovės, kai saulėje susiduria 4-10 dienų, praranda didelę vandens dalį, jei vyšnių pomidorai praranda šiek tiek mažiau, normalūs pomidorai iki 93% drėgmės. Tada jie gali būti supakuoti sausoje arba aliejuje.

//www.instagram.com/p/BVZ9QfVF3wH/?tagged=drytomato&hl=lt

Praktiškai juos laikykite į sandėliuką, galite juos naudoti picose, makaronuose, ryžiams net sumuštiniuose. Džiovinti pomidorai vis dar išlaiko savybes, nors džiovinimo procese jie praranda tam tikrą maistinių medžiagų kiekį. Jis ir toliau aprūpina vitaminu A, C ir B9 bei antioksidantiniu likopenu.

Makaronai su sausu pomidoru

Sudėtis 4 žmonėms

  • 400 g spageti arba makaronų
  • 100 g džiovintų pomidorų aliejuje
  • 1 šviežia svogūnai
  • 3 česnakai
  • 150 g natūralaus pomidorų (iš stiklainio)
  • ½ šaukštelio džiovintų bazilikų
  • ½ šaukštelio pikantiškos paprikos
  • Šiek tiek baziliko lapų
  • 60 g tarkuoto sūrio
  • Ekstra grynas alyvuogių aliejus
  • Druska ir pipirai

Paruošimas

  1. Paruoškite didelį puodą arba puodą su vandeniu ir šiek tiek druskos. Kai ji pertrauka virkite pridėti makaronų. Turite laiko pažymėti paketą paprastai nuo 7 iki 8 minučių, bet kartais priklauso (pvz., Jei spageti yra storesnis arba yra vientisas). Baigę kepimą, nutekinkite makaronus ir rezervuokite vėliau.

  2. Nors makaronai virti, darome kitus dalykus, laikas bus naudojamas. Iškirpkite šviežią svogūną į skilteles ir taip pat česnaką ir keletą baziliko lapų. Paruoškite keptuvę su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi apie du šaukštus.

  3. Sibiruokite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, apie keturias minutes per mažą ugnį. Pridėkite česnaką ir sautę dvi minutes.
  4. Tada įpilkite išpilstytą natūralų pomidorą ir maišykite penkias minutes.

    Išjunkite šilumą ir pridėkite džiovintus pomidorus, aštrias paprikas ir džiovintą baziliką. Uždenkite indą ir palikite stovėti penkias minutes. Išbandykite padažą ir sureguliuokite druską ir pipirus. Galų gale geriau, nes kartais nereikia druskos.

  5. Įpilkite makaronų į indą arba ant atskirų plokščių, supilkite šiek tiek padažą su sausu pomidoru ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
  6. Gratinite keletą minučių viršutinėje orkaitės dalyje. Pridėkite nedidelį papildomos pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
  7. Įrašykite savo tešlą su džiovintais pomidorais, gera vertė!

Galbūt jus domina

Alfredo makaronai

[antraštė]

Alfredo Pasta [/ caption]

Jei jums patiko makaronų su džiovintais pomidorais receptas, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!