receptai

Cocochas de bacalao al pil pil

Gurmanų receptas su nedideliais ingredientais, menkių skruostai su pil pil. Dešimtmečius kokosai buvo laikomi naudotais produktais, tačiau šiandien jie yra delikatesas. Jei jums sunku susieti padažą, mes jums pasakysime, kad tai nepavyksta . Kitame „Okdiario receptų“ straipsnyje rašėme kalmarus, šiandien menkių kokosų aliejumi.

Kokie yra kokosai?

Jie yra žuvų, laikomų delikatesu dėl savo tekstūros ir skonio, dalis . Jis priklauso smakro sričiai ir turi žuvų, tokių kaip menkė, lašiša arba jūrų lydeka. Jie idealiai tinka padažų receptams, nes išleidžia želatiną, kuri pasižymi labai ypatinga tekstūra ir skoniu. Anksčiau kokosai buvo laikomi antruoju produktu, kuris buvo parduodamas kartu su žuvų kiaušiniais.

//www.instagram.com/p/BVDCos1AAE-/?tagged=kokotxas&hl=lt

Menkė yra balta žuvis, todėl joje yra mažai riebalų apie 1 g. Jame yra 79 kalorijos ir 18 g baltymų. Jis turi vitamino A ir pakankamai vitaminų B, pavyzdžiui, B1, B3 ir B6. B vitaminai yra svarbūs tinkamam smegenų ir nervų sistemos veikimui. Menkėje taip pat yra 26 mg kalcio, 17 mg geležies ir 24 mg magnio.

//www.instagram.com/p/BUG0Bx0DUst/?tagged=kokotxas&hl=lt

Menkių kokosų receptas

Sudėtis 4 žmonėms

  • 600 g šaldytų menkių skruostų
  • 4 skiltelės česnako
  • 150 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • ½ čili
  • Druska
  • 2 šaukštai kapotų petražolių

Paruošimas

  1. Kocokai, kuriuos mes leidome jiems atšildyti prieš naktį šaldytuve. Kai jie bus atšildyti, mes iškirpti odos, nuplauti ir išdžiovinti.
  2. Į molio puodą arba keptuvę pridėti pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, apelsinų česnako ir paprikos užpurkškite maždaug dvi minutes su maža druska . Tada juos ištraukite iš visos.

  3. Taip pat vieną minutę išimkite keptuvę su labai karšta alyva, kad šiek tiek sumažintumėte temperatūrą . Tada padėkite keptuvę ant labai mažos ugnies ir pridėkite odos kokosą.
  4. Kepkite per mažą ugnį maždaug tris minutes, tada pasukite juos ir leiskite jiems virti 4-5 minutes. Žuvų želatina išnyks.
  5. Po to mes paėmėme aliejaus kokosus ir juos rezervavome . Trikis, užtikrinantis, kad padažas neatsiranda per žarną, mes pridedame alyvą kepimui į kitą keptuvę.

    aliejus neturėtų būti šildomas labai daug, mes perkeliame sietą visada ta pačia kryptimi, kad jie būtų sumaišyti, per 12-20 minučių padažas bus susietas.

Video receptas iš kokosų iš Bacalo al pil pil

Galbūt jus domina

Menkė Rioja

[antraštė]

Bacalao a la Rioja receptas [/ antraštė]

Jei jums patiko menkių kokosų receptas, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!