receptai

Kalmarai, įdaryti maltos mėsos ir kiaušinių

Kalmarai, įdaryti maltos mėsos ir kiaušinių, išskirtinis receptas, pagardintas petražolėmis, baltuoju vynu ir paprika. Kitame Okdiario receptų straipsnyje gaminame marinuotus kalmarus. Šiandien kalmarai, įdaryti kiaušiniu ir malta mėsa.

Kalmarai turi daugiau nei 70% vandens, jie sudaro 175 kalorijas. Šie moliuskai pasižymi įvairiais vitaminais, tokiais kaip B12, tiaminas, riboflavinas, vitaminas C ir A. Jie teikia Omega 3 ir Omega 6 riebalų rūgštis ir 18 g baltymų.

Kalmarai, įdaryti maltos mėsos ir kiaušinių

[antraštė]

Kalmarai, įdaryti su malta mėsa ir kiaušiniu [/ antraštė]

Sudėtis

  • 1 kg viso kalmaro
  • 300 g maltos mėsos (gali būti kiauliena, veršiena arba vištiena)
  • 200 ml natūralaus sifito pomidorų
  • 2 virti kiaušiniai
  • 1 pavasario svogūnai arba žalieji svogūnai
  • 3 skiltelės česnako
  • Vienas arbatinis šaukštelis paprikos
  • 30 ml baltojo vyno
  • 2 skiltelės kietos duonos
  • Ekstra grynas alyvuogių aliejus
  • Druska ir pipirai
  • Keletas smulkintų petražolių šakelių
>

[antraštė]

Kalmarai, įdaryti su malta mėsa ir kiaušiniu [/ antraštė]

Paruošimas

Kietus virtus kiaušinius virti 8 minutes . Smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką supjaustykite du kartus per petį su aliejumi, pridėkite smulkintą mėsą, papriką, petražolę ir lengvai apytikriai keturias minutes. Tada išimkite iš šilumos ir rezervo.

[antraštė]

Kalmarai, įdaryti maltos mėsos ir kiaušinių, supjaustyti svogūnais [/ antraštė]

Valome kalmarus

Jei turite plastikines pirštines, naudokite jas valant kalmarus, nes jie gali turėti rašalo ir dėvėti pirštines, kad būtų išvengta dažymo. Norėdami valyti kalmarą, mes tęsiame tokį darbą:

  • Stumdykite tentacles į išorę, galite padėti su mažu peiliu, kad patrauktų odą atgal.
  • Kai mes turime kalmarų kūną, atėjo laikas pašalinti „kalvį“, kurį turi kalmarai . Jūs jį išskirsite, nes atrodo, kad jis yra plastiko gabalas, o pirštai be problemų.

[antraštė]

Išvalykite kalmarą [/ antraštę]

  • Įdėkite kalmarą po čiaupu ir nuplaukite.
  • Mes atskyrėme galvos klaiščius su peiliu, supjaustyti kalmarų akimis. Mes pašaliname apvalkalus, jūsų surastą rašalą galima laikyti naudoti ryžių ar makaronų receptuose.
  • Nuimkite akis ir mažą rutulį nuo galvos . Dabar galite naudoti kalmarą receptui, mums reikia viso.

Mes paruošiame užpildą

Tuo tarpu smulkintuve susmulkinkite duonos skilteles, kad būtų paliktos kaip duonos trupiniai. Dubenyje jau susmulkintus duonos gabalus su išpjaustytu pomidoru ir maltos mėsos, svogūnų, česnakų ir petražolių padažu sujungėme.

Dirbkite mišinį, kai kieti kiaušiniai yra pasiruošę, įpilkite juos į šaltą vandenį, kad pailsėtumėte ir nuluptumėte. Iškirpkite juos į gabalus ir įdėkite į ankstesnį mišinį. Įpilkite taip pat tris šaukštus alyvuogių aliejaus, 30 ml baltojo vyno, druskos ir pipirų, sumaišykite visus šiuos ingredientus.

Mes galime šiek tiek horizontaliai supjaustyti kalmarą, kad galėtume pristatyti užpildą . Nereikia pjaustyti daug pjaustymo, kad jis atitiktų šaukštą. Užpildykite kalmarus su ankstesniu mišiniu. Užsandarinti užpildą ir ne išeiti, mes galime naudoti kai kuriuos lazdelius juos įdėdami toje vietoje, kurioje mes padarėme pjaustymą.

Paruoškite tinklelį su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kepkite kalmarus tris minutes kiekvienoje pusėje. Norėdami sumokėti ugnį ir leisti pailsėti kelias minutes prieš patiekdami.

Galbūt jus domina

Batfish

Jei jums patiko kalmarai, įdaryti maltos mėsos ir kiaušinių. Jį galite pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir pan.), ← turite skirtingas piktogramas, kad galėtumėte paspaudti. Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės, sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina

Elena Bellver