receptai

Brūniai be kiaušinių

Briuseliai be kiaušinių, bet su daug skonio. Jei turite alergiją šiam maistui, jūs esate veganinis arba vegetaras, mes jums pasakysime, kad yra „saldainių“ receptas. Kitame Okdiario receptų straipsnyje kalbėjome apie riešutų pyragus. Šiandien pasakysime, kaip paruošti skanius pyragus be kiaušinių.

Kiaušinis ir alergijos

Kiaušiniai yra vienas iš labiausiai paplitusių alergenų . Ekspertai mano, kad apie 2% vaikų yra alergiški kiaušiniams. Laimei, didžioji dauguma vaikų su šia alergija laikui bėgant ją įveikia, o paauglystėje yra daug žmonių, kurie nejaučia simptomų, kai jie vartoja kiaušinius.

Ši alergija atsiranda, kai imuninė sistema reaguoja į kiaušinio baltymo arba trynio baltymus . Procesas yra tai, kad kiaušinis yra praryti ir organizmas mano, kad šis maistas yra kenksmingas, todėl jis siunčia cheminius produktus apsiginti.

Kiaušiniuose yra net 23 baltymų, tačiau dauguma alergenų yra baltame kiaušinyje, o ne kiaušinio trynyje. Kiaušinių trynys yra alergenas, bet nėra atsakingas už daugelį reakcijų. Kiaušinio trynio negalima saugiai atskirti nuo likusių kiaušinių baltymų alergenų (pvz., Įtemptas kiaušinio trynys nėra saugus individualiam alergiškam kiaušiniui)., , Šaltinis: „Foodallergyawarness.org“ maisto alergija ir anafilaksija., #foodallergy. #egg #eggs #yolk #yolkporn

2016 m. Lapkričio 30 d. (8:52 PST) DEACT (@deact_prj) paskelbta nuotrauka

Tarp šių medžiagų yra histaminas, kuris skatina uždegiminį atsaką, apsaugantį kūną „nuo to, kas kelia pavojų“. Gydytojai rekomenduoja, kad geriausias būdas valdyti kiaušinių alergiją yra vengti valgyti šį maistą. Tačiau kartais riebalų alergiškiems žmonėms sunku pasirinkti maisto produktus, nes daugelyje perdirbtų maisto produktų yra kiaušinių ar kiaušinių baltymų . Štai kodėl patartina paruošti naminius maisto produktus, kad galėtume kontroliuoti kiekvieno recepto ingredientus.

Brūniai be kiaušinių

Sudėtis

  • 2 puodeliai kviečių miltų arba 440 g
  • 2 puodeliai cukraus arba 500 g
  • g kakavos miltelių be cukraus
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 100 g firmos tofu
  • 80 ml migdolų pieno (arba avižiniai, sojos, lazdyno riešutai ir tt)
  • 60 g aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės skonio
  • Puodelis šokolado lustų
>

Paruošimas

Pirmiausia mes iš anksto pašildysime orkaitę iki 180 laipsnių ir paruošs krosnims tinkančią formą su vaškuotu popieriumi. Tada mes sietysime miltus. Kai išteptosime ją, mes jį aeruojame ir tokiu būdu gausime mažiau gabalėlių. Pirmiausia į konteinerį įpilame sausų ingredientų.

Miltai, kepimo milteliai, kakava ir cukrus. Šie ingredientai bus pakankamai sumaišyti. Toliau įdėkite tofu gabalėliais su migdolų pienu puode.

Kai jis pasiekia virimo temperatūrą, išimkite ugnį. Maišykite rankiniu maišytuvu, kad ingredientai būtų puikiai sumaišyti . Pridėkite šokolado gabaliukus, maišykite ir pridėkite alyvuogių aliejų bei vanilę. Vėlgi mes dirbame mišinį, kad jį susietume.

Tada sausus ingredientus sumaišykite su šlapiaisiais, dirbdami su šaukštu, nes mišinys yra gana tankus. Supilkite tešlą į pelėsią ir kepkite apie 25 minutes plius penkis poilsį.

Pasibaigus laikui, įveskite dantų krapštuką pelėsių centre, jei jis išsiskiria švariu, mes jį paruošiame. Jei jis neatsiranda švarus, galbūt trūksta kelių minučių, palikite rudą į krosnį dar dešimt minučių. Žinoma, su šiluma, kuri vis dar lieka orkaitėje, bus baigta.

Galbūt jus domina

Nutella mousse lengva

Jei jums patiko kiaušinių be kaulų . Jį galite pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir pan.), ← turite skirtingas piktogramas, kad galėtumėte paspaudti. Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės, sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!

Elena Bellver