receptai

Kaip gaminti daržovių daržovę

Gerai žinokite pagrindinius virėjus ir kulinarijos ekspertus, kad daržovės nėra paprastas patiekalas, vulgarus ar įdaryti. Ir tai, kad yra daug galimybių, kurias siūlo įvairovė, jos įvairovė ir pritaikymas kitiems produktams. Savo ruožtu jie siūlo įvairias galimybes juos parengti ir pristatyti. Vienas iš jų, paprastas ir rafinuotas, yra daržovių virdulys . Tai cilindras, padedantis pelėsiai, kurį galime pagaminti iš pasirinktų daržovių arba sluoksnių mišinio. Tą pačią bazę galime naudoti ir pomidorų, pipirų, baklažanų, arba cukinijų.

Šis patiekalas gali būti gerai paruoštas lydėti bet kokią mėsą ar žuvį, nes tai pagerina šio ar buvimo buvimą, arba kaip išskirtinį patiekalą, kuris pateks per bet kurio svečio akis. Galime pasirinkti praktiškai bet kokias daržovių rūšis. Tai padarysime galvodami apie savo skonį, mūsų svečių skonį, ką turime šaldytuve arba ką matome vynuogių gamykloje. Mes visada rekomenduojame pasinaudoti sezoniniais produktais, kurie yra šiuolaikiškiausi.

Norėdami padaryti daržovių virdulį, mes pradedame pasirinkti labiausiai patinkančius gabalus. Pavyzdžiui, baklažanai ir cukinijos, pomidorai ir svogūnai, žalieji ir raudoni pipirai bei laukiniai šparagai, kurie suteikia labai išskirtinį ryšį, yra labai skanūs. Porai taip pat labai prisideda. Mes apskaičiuojame, kad mes turime pirkti, tarp visų, 2 kg, ir mes juos į plokštelę.

Mes pradėjome juos skalbti labai gerai ir nulupėme. Būtina prisiminti, kad baklažanai prieš pusę valandos įdėjo druskos vandenyje, kad išlaisvintų kartumą. Šie, cukinijos ir pomidorai supjaustyti griežinėliais apie colį. Porai pašalina žaliąją dalį ir šaknį ir šiek tiek supjaustyti. Paprikos ir svogūnų juostelės bei šparagai gali pasinaudoti puošybos galvos dalimi.

Supjaustykite dvi bulves į plonus griežinėlius ir virkite 20 minučių, kol jie yra minkšti. Daržovių dedame į dubenį su 150 mililitrų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Mes jas gaminame ant abiejų pusių, kol pamatysime, kad jie yra švelni ir auksiniai.

Norėdami surinkti daržovių puodą, mes paimame metalo žiedą, įdėjome svogūnų, baklažanų, pomidorų, cukinijų, bulvių ir pipirų sluoksnį. Kartu su porais ir triguerais mes žaidžiame su jais, pateikdami plokštelę. Įdėjome druskos dribsnius. Mes pasirinkome paprastą vinigretę su šviečiančiu kmynu, paprika ar baziliku.