receptai

Mėsos kepsnys su svogūnų padažu

Mėsos kepsnys su svogūnų padažu, skanus kepalas, kuris plinta daug, idealus, jei turite svečius. Ją galima paruošti iš anksto. Kitame Okdiario receptų straipsnyje kalbame apie kepimo gudrybės. Šiandien mes paruošiame mėsą su svogūnų padažu.

Mėsos kepsnys su svogūnų padažu

Sudėtis 8 žmonėms

  • 850 g maltos jautienos
  • 300 g duonos trupinių
  • 3 kiaušiniai
  • 2 morkos
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 vnt džiovintų pomidorų
  • 1 gabalas žalių pipirų
  • Salierų stiebas
  • ½ raudonojo vyno stiklo
  • 1 šaukštas garstyčių
  • 3 šaukštai pomidorų padažo
  • Šiek tiek rozmarino, čiobrelių ir juodųjų pipirų
  • 1 lauro lapai
  • Druska
  • 80 g tarkuoto sūrio
  • Ekstra grynas alyvuogių aliejus
>

Svogūnų padažui

  • 1 svogūnas
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 250 ml vištienos sultinio
  • 100 g kukurūzų miltų
  • 50 g išgarinto pieno

Paruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir, kita vertus, supjaustykite daržoves į gabalus. Svogūnai, salierai, morkos, česnakai, žalieji pipirai ir džiovinti pomidorai. Įdėjome juos į keptuvę, kad išplautų su alyvuogių aliejumi.

Mes šiek tiek rudos daržoves ir tada pridedame mėsą ir garstyčias. Taip pat pridedame pomidorų padažą, prieskonius ir raudonąjį vyną. Maišykite ir palikite ugnį kelias minutes. Galų gale prieš kepdami sumaišome sūrį ir duoną bei pastos su visomis sudedamosiomis dalimis.

Tada tepkite pelėsią su šiek tiek sviesto ir supilkite ankstesnį preparatą, 35 min. Kepome 200 laipsnių ir tada palikome dar penkias minutes poilsio.

Svogūnų padažas

Tada supjaustykite svogūnus į plonus gabalus ir įdėkite į rudą į alyvuogių aliejaus keptuvę. Kai matome baltą, pridėkite vištienos atsargas ir miltus, maišykite ir palikite virti maždaug 8 minutes, kol ji sutirps. Tada pridėkite išgarintą pieną (arba, jei norite kremo).

Kepkite dar 5 minutes, tada įpilkite druskos ir pipirų. Padėkite padažu per maišytuvą ir palikite jį puikia tekstūra.

Galbūt jus domina

Kepta kiaulienos nugarinė

Jei jums patiko mėsos gabalas su svogūnų padažu. Jį galite pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir pan.), ← turite skirtingas piktogramas, kad galėtumėte paspaudti. Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės, sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!

Elena Bellver