receptai

Graikų Tzatziki

Graikų tzatziki - tradicinis šviežios padažas Greci, kuriam jis yra jogurtas ir agurkai. Kreminė tekstūra ir intensyvus skonis, nes pridedamos aromatinės žolės, pavyzdžiui, krapai. Kitame Okdiario receptų straipsnyje gaminame veganų majonezą, šiandien ruošiame graikų tzatziki.

Taztziky yra nuolankios kilmės padažas, paruoštas iš esmės su jogurtu, česnaku, krapais ir agurkais . Jis suvartojamas Graikijoje ir visuose Vidurio Rytuose bei Indijoje. Atrodo, kad padažas atsirado Turkijoje, ir dėl didelio Turkijos prekybos maršrutų perėjimo, jis buvo išplėstas ir kitose šalyse.

Kaip ir populiarūs receptai, jie pritaikomi kiekvienoje vietoje, pridedant arba keičiant ingredientą. Taigi El Caúcaso vietoj jogurto jie naudoja kefyrą, Kipre vietoj krapų prideda oregano, o Serbijoje padažas yra atskiestas vandeniu, kad būtų sukurta šalta sriuba.

Graikų tzatziki yra puikus padažas su daržovėmis, skirtas žuvims arba vištienos ar jūros gėrybėms. Jei norite paruošti sudėtingus skanėstus, paskleiskite kiekvienos porcijos pagrindą su graikų tzatziki ir pridėkite lašišų arba ikrų.

Graikų Tzatziki

Sudėtis

  • 225 g graikinio jogurto be cukraus
  • ½ nulupti agurkai be sėklų supjaustyti kubeliais
  • Pusė citrinos sultys
  • 2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
  • Šaukštą kapotų šviežių krapų
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druska ir pipirai
>

Indai

  • Kasyklė arba maisto perdirbėjas

Paruošimas

Gana paprasta ir greita, pirmiausia supjaustykite agurką į mažus gabalus ir rezervuokite. Tada mėsmalėje arba maisto ruošimo procese įpilkite alyvuogių aliejaus su graikiniu jogurtu ir citrinos sultimis .

Juos gerai sumaišome, tada pridėti česnako ir supjaustyti krapų lapus. Kitas druska ir pipirai. Mes susmulkiname maišant šiuos ingredientus ir supilome juos į dubenį šalia agurkų, kuriuos mes supjaustėme. Į šaldytuvą bent vieną valandą. Jis patiekiamas su mėlyna arba graikų duona.

//www.youtube.com/watch?v=O3en_gnZZkg

Galbūt jus domina

5 paprasti padažai salotoms

Jei jums patiko graikų tzatziki postas, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.), ← turite skirtingas piktogramas spaudai. Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės, sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!

Elena Bellver