receptai

Serbų pupelių sriuba

Serbų pupelių sriuba, grietinėlė ir šiek tiek aštrus sriuba, kuri yra pilna vitaminų ir suteikia daug energijos. Kitame Okdiario receptų straipsnyje gaminome baltą aksomo daržovių sriubą. Serbijos pupelių sriuba šiandien.

Serbijos gastronomija taip pat turi įtakos kitoms šalims, pavyzdžiui, Graikijai, Bulgarijai ar Rumunijai. Serbijoje, kaip ir Italijoje ar Ispanijoje, svarbiausias dienos maistas yra vidurdienis. Sriuba arba sriuba yra tradicinis pirmasis kursas. Jis taip pat pagamintas iš pupelių su daržovėmis.

Šiandien nuėjau be mėsos. Aš sužinojau, kaip padaryti šį serbų baltųjų pupelių sriubą apie 20 metų. Mažai privilegijų, turinčių draugų iš viso pasaulio, yra labai geros. Aš palikau mėsą. # Lovecooking #eathealthier #trysomethingnew #serbiansoup #protein #foodie #foodiscommunity

„Jeanette H. Fonseca“ (@jhfteamfly) paskelbta nuotrauka 2016 m. Gegužės 12 d

Serbijoje daržovės yra svarbi gyventojų mitybos dalis. Tarp jų yra kopūstai arba kopūstai, žirniai, pupelės, kopūstai ir skvošas . Yra dviejų tipų sriubos, kurių užima tik daržovės, ankštiniai arba grūdai, ir kitos rūšies stipresnios sriubos, antroji - praktiškai troškinti, nes jie prideda mėsos, ėriukų ar žuvies gabalus.

Serbų pupelių sriuba

Sudėtis

  • 250 g pupelių (kurios anksčiau buvo paliktos mirkyti prieš naktį)
  • Tarkuotas svogūnas
  • 200 g pjaustytų pomidorų
  • 2 skiltelės česnako
  • Šaukštelis džiovintų raudonmedžio
  • 1, 8 litrų vandens (kuriame ištirpinama daržovių sultinio tabletė)
  • Lapų lapai
  • Pusiau paprikos supjaustyti į gabalus
  • Druska
  • Alyvuogių aliejus
>

Patiekti su sriuba

  • 4 šaukštai grietinės (kurią lengva paruošti, mums reikia 200 ml grietinėlės, 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių, vienas acto ir druskos).

Paruošimas

Pupelės bus paruoštos po ankstesnio mirkymo. Įdėjome juos į puodą ir prie lauro lapo pridedame 1, 8 litrų daržovių sultinio . Kepkite apie 45–50 minučių arba kol pupelės yra minkštos. Supilkite pupeles į žarną, nuimkite lauro lapą ir 1, 5 litrą sultinio, kur mes iškeptas pupeles.

Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir maždaug tris minutes išpjaukite tarkuotus svogūnus ir česnakus. Pridedame pjaustytų pomidorų ir raudonmedžio.

Maišykite ir virkite 10 minučių vidutinės ugnies metu, kol ji sutirps . Tada kitame dubenyje pridėkite pupelių, pomidorų padažą, 1, 5 litrų sultinio, kuris prieš 5 minutes buvo virti ant mažos ugnies, ištraukite šilumą ir pridėkite pusę čili ir šiek tiek druskos.

Prieš patiekdami gaminame labai lengvai paruoštą grietinę . Į dubenį įpilkite grietinėlę, kuri ruošiama kartu su citrinos sultimis, pjaukite su keliais lazdeliais, kol pamatysite, kad vartoja kūną. Įpilkite acto ir druskos šaukštą ir tęskite keletą sekundžių. Į kiekvieną sriubos patiekalą pridėkite šaukštą grietinės.

Galbūt jus domina

Gerklės sriuba

Jei jums patiko Serbijos pupelių sriuba. Jį galite pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir pan.), ← turite skirtingas piktogramas, kad galėtumėte paspaudti. Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės, sekite mus „Facebook“ @okrecetasdecocina!

Elena Bellver