receptai

Veganų majonezo receptas

Veganų majonezas yra turtingas baltymų padažas, leidžiantis mums išlikti aukščiausios formos. Be tradicinio majonezo, kuriame yra daugybė savybių, kurios netinka veganams, yra tokie receptai. Veganizmas yra gyvenimo būdas, turintis įtakos daugeliui aspektų, o ypač mitybai. Jokia gyvūninės kilmės sudedamoji dalis nenaudojama ir virtuvėje yra tai, kur jūs labiausiai pastebėsite. Majonezo atveju mes pakeisime kiaušinį daug sveikesniam maistui, tofu. Šis ingredientas, pagrįstas sojos daržovių baltymu, leis mums suteikti tinkamą tekstūrą nuostabiam majonezui, kad nieko nereikės pavydėti tradiciniam.

Sudėtis:

  • 115 g tofu
  • 1 česnako skiltelė
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 1 šaukštelis minkštos garstyčios
  • 1 ir pusė puodelio saulėgrąžų aliejaus (arba pusė saulėgrąžų ir pusės alyvuogių)
  • Nedaug druskos

Kaip paruošti veganų majonezą

  1. Vadinamasis „tofu“ arba „tofu“ bus šio majonezo pagrindas. Mes galime nusipirkti jį pasirengę ar rizikuoti tai padaryti namuose. Mes panaudosime savo kremines savybes, kad emulsija puikiai atitiktų likusias sudedamąsias dalis. Su šia baze mes galime sukurti sveiką padažą, idealiai tinkančią salotoms ar kepti viršuje, kuriuos norime papildyti.

  2. Mes sutraiškome tofą ir patalpinsime jį tiesiai į maišytuvo indelį. Šį patiekalą mes suteiksime šiek tiek intensyviai su česnako skiltelėmis, nulupdami ir supjaustant į mažus gabalus, kad sukurtume daug intensyvesnį padažą. Jei mes nesame labai česnako mėgėjai, mes galime tai padaryti be šio žingsnio, jis skonis taip pat įdomus be nepatogumų, kuriuos šis ingredientas gali sukelti mums.
  3. Citrinų sultys arba actas yra visos majonezo sudedamosios dalys. Šį tradicinį aromatą sukursime truputį.
  4. Galiausiai garstyčių ruožtu, šaukštui pakaks šaukšto. Įdėkite jį į maišytuvo indelį ir truputį sumaišykite su likusiais ingredientais.

  5. Pridedame saulėgrąžų aliejų, kad jis galėtų emulsinti mišinį. Įjunkite maišytuvą ir palikite jį sutirštinti. Galiausiai, mes ištaisysime mažai druskos, kad suteiktume jam reikiamą skonį.
  6. Mes įdėti šį mišinį į stiklinį indelį, jis gali būti šaldytuve savaitę, visada pasiruošęs papildyti bet kurį receptą ir užpildyti jį skoniu ir džiaugsmu.