receptai

Šokolado spurgų receptai

Šokoladiniai spurgos yra klasikiniai spurgos, glazūruotos šokoladu, skanios ir idealiai tinka užkandžiams. Spurga yra vienas populiariausių desertų pasaulyje. Jie dekoruoti daugeliu būdų, o jų spongiška tekstūra daro juos skaniais ant gomurio. Iš pradžių spurgos neturėjo centrinės skylės. Jo receptas gimė prieš 200 metų, Olandijoje, XVII a. Jis persikėlė į Atlanto vandenyną su emigrantais iki atvykimo į Pensilvaniją ir ten jis pakeitė savo pristatymą būdinga centrine skylė.

Yra daug spurgų ar spurgų variantų. Jie yra įdaryti, glazūruoti, su spalvingomis kibirkštimis, su šokolado lazdomis ir pan. Taip pat yra daug įvairių skonių: vanilės, braškių, alkoholinių gėrimų ir kremų. Šokolado atkūrimo populiarumas, tikriausiai, yra saldainiai, skatinantys endorfinų gamybą. Visi spurgos džiaugsmo ir laimės organizmui suteikia malonių pojūčių.

Sudėtis:

Spurgoms:

  • 1 k universaliųjų miltų
  • 25 g mielių
  • 3 kiaušiniai
  • 1 ½ puodelio šilto pieno
  • 80 g baltojo cukraus
  • 120 g sviesto
  • 1 žiupsnelis druskos
  • Gausus saulėgrąžų aliejus kepimui.

Šokoladui:

  • 225 g šokolado tabletėje
  • 225 ml grietinėlės
  • 80 g sviesto

Kaip paruošti šokolado spurgas:

  1. Į dubenį sumaišykite šiltą pieną, mieles ir puodelį miltų . Leiskite stovėti 20 minučių.
  2. Po laiko pridėkite baltąjį cukrų, kiaušinius, sviestą ir žiupsnį druskos. Gerai išmaišykite ingredientus. Tada palaipsniui pridėkite likusius miltus, toliau judėdami, kol gausite minkštą tešlą.
  3. Tešla palikite kambario temperatūroje 20 minučių . Tešla turėtų augti beveik dvigubai daugiau.
  4. Tada padėkite tešlą ant lygaus paviršiaus, palikdami jį ant dviejų cm. storio.
  5. Kai tešla ištempta, naudokite apvalią talpyklą (tai gali būti stiklas), kad supjaustytumėte tešlą apskritimuose. Norėdami sukurti centrinę angą, galite naudoti mažą puodelį (kadrą).
  6. Padėkite spurgus ant popieriaus rankšluosčio ar plastiko ir leiskite jiems pailsėti 15 minučių.
  7. Į keptuvę užpilkite daug aliejaus kepti. Šildykite per vidutinę šilumą. Kai jis yra karštas , kepkite spurgus abiejose pusėse.
  8. Brūžant, nuimkite ir padėkite ant sugeriamojo popieriaus, kad jis sugeria riebalų perteklių. Knyga
  9. Į puodą įdėkite šokolado tabletę gabalėliais su sviestu ir skystu kremu . Kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Kai pradėsite sutirštinti šokoladą, nuimkite ir maudykite spurgas. Leiskite atvėsti.

Nustebinkite visus namuose skanius šokoladinius spurgus. Juos galite papuošti susmulkintais žemės riešutais, tarkuotais kokosais, spalvotomis kibirkštimis ar šokolado lietaus. Tiesiog skanus.